Franciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato 2018 Pavò

Franciacorta Satèn es un vino espumoso de la bodega Pavò ubicada en Iseo, en la provincia de Brescia, en una de las zonas italianas más reconocidas para la producción de vinos espumosos del Método Clásico. El vino es el resultado de un ensamblaje de uvas Chardonnay en pureza, que surge del deseo de realzar todas las mejores parcelas en las colinas altas y orientadas al norte como las de Provaglio d'Iseo.

El vino se elabora a partir de uvas 100% Chardonnay. La uva se lleva a la bodega y se prensa inmediatamente, para luego fermentar en cubas de acero. El embotellado para la segunda fermentación siempre se realiza en primavera, luego las botellas permanecen en la bodega para afinar durante al menos 24 meses.

Su color es amarillo pajizo brillante, con un perlaje fino y persistente. En nariz revela aromas de fruta amarilla y flores secas, con notas finales balsámicas. En boca el vino es agradablemente redondo, fresco y sabroso, con una discreta persistencia.

Ideal como aperitivo, es perfecto para acompañar entrantes de embutidos y pescados, espaguetis alla corsara o besugo a la plancha.