Franciacorta Pas Dosé DOCG Grande Cuvée Alma Non Dosato Bellavista

Alma Non Dosato es la respuesta de Bellavista a la tendencia de la última década que ha tenido como protagonista la dosificación cero, es decir, los vinos espumosos en los que no hay adición de dosificación de almíbar, y por tanto de azúcar, al degüelle.

La idea de Francesca Moretti, gerente de Bellavista, fue concretada por el famoso enólogo Mattia Vezzola quien creó una cuvée apoyándose en la frescura del Chardonnay y la distintiva elegancia del Pinot Noir. El estilo de la bodega se ha perpetuado fielmente con la adición de 9 vinos reserva.

Viste la copa de un precioso amarillo pajizo con destellos verdosos. El perlaje constante y de grano fino abre un ramo de flores frescas y frutas de pulpa blanca. En boca es arenoso y fresco, complejo y sabroso, con un magnífico final de clase y persistencia.

Para combinar con alta cocina, divinamente abastecerse de un risotto de trufa o porciones refinadas de sushi.