Franciacorta Pas Dosé DOCG Grande Cuvée Alma Non Dosato Bellavista

Alma Non Dosato is het antwoord van Bellavista op de trend van het afgelopen decennium, waarbij nuldosering de hoofdrol speelde, namelijk mousserende wijnen waaraan geen doseringsstroop en dus geen suiker wordt toegevoegd aan de disgorgement.

Het idee van Francesca Moretti, beheerder van Bellavista, werd geconcretiseerd door de beroemde wijnmaker Mattia Vezzola, die een cuvée creëerde die vertrouwde op de frisheid van Chardonnay en de kenmerkende elegantie van Pinot Noir. De stijl van de kelder is trouw voortgezet met de toevoeging van 9 reservewijnen.

Het kleedt het glas in een mooie strogeel met groenachtige flitsen. De constante en fijnkorrelige perlage opent een boeket van verse bloemen en wit vruchtvlees. In de mond is het korrelig en fris, complex en hartig, met een prachtige afdronk voor klasse en doorzettingsvermogen.

Combineer goddelijke truffelrisotto of verfijnde porties sushi om te combineren met haute cuisine.