Franciacorta Pas Dosé DOCG Grande Cuvée Alma Non Dosato Bellavista

Alma Non Dosato är Bellavistas svar på trenden under det senaste decenniet som har sett noll dosering som sin huvudperson, det är mousserande viner där det inte finns någon tillsats av doseringssirap, och därför socker, till disgorgementen.

Idén om Francesca Moretti, administratör av Bellavista, konkretiserades av den berömda vinmakaren Mattia Vezzola som skapade en cuvée som förlitade sig på Chardonnays färskhet och Pinot Noirs distinkta elegans. reservera viner.

Det klär glaset i ett vackert halmgult med grönaktiga blinkar. Den ständiga och finkorniga perlen öppnar upp en bukett med färska blommor och vitkött frukt. I munnen är den skrovlig och fräsch, komplex och smakrik, med en magnifik finish för klass och uthållighet.

För att kombineras med haute-kokkonst, lager gudomligt en tryffelrisotto eller raffinerade delar av sushi.