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Franciacorta Pas Dosé DOCG Grande Cuvée Alma Non Dosato Bellavista

0,75 ℓ
92
92
39,90 €
31,50   (42 €/L)
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Type de vin
Vin mousseux
Corps
Léger
Passage en fût
Aucun
Arômes
Floral
Idéal avec
Poisson cru, Risotto, Sushi, Truffe
Origine
Italie, Lombardie
Disponibilité
Livraison immédiate
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récompensés
Gambero Rosso
sa
Trous verres
Robert Parker
sa
92/100
Luca Maroni
sa
92/99
James Suckling
sa
92/100
nom complet
Franciacorta Pas Dosé DOCG Grande Cuvée Alma Non Dosato Bellavista
New
appellation
Franciacorta
dosage
Dosage Zéro
pays
Italie
région
Lombardie
cépage
Chardonnay 90%, Pinot noir 10%
vieillissement
30 mois sur lies
format
0,75 L
arômes
Fleurs blanches, Fruits à chair blanche
degré d’alcool
12,5 %
température
8-10 ℃
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
4,76 / 5
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Produit évalué par 377 utilisateurs

Description

Alma Non Dosato est la réponse de Bellavista à la tendance de la dernière décennie qui a vu le dosage zéro comme protagoniste, c'est-à-dire les vins mousseux dans lesquels il n'y a pas d'ajout de sirop de dosage, et donc de sucre, au dégorgement.

L'idée de Francesca Moretti, administratrice de Bellavista, a été concrétisée par le célèbre vigneron Mattia Vezzola qui a créé une cuvée reposant sur la fraîcheur du Chardonnay et l'élégance distinctive du Pinot Noir. Le style de la cave a été fidèlement perpétué avec l'ajout de 9 vins de réserve.

Il habille le verre d'un beau jaune paille aux reflets verdâtres. Le perlage constant et à grains fins ouvre un bouquet de fleurs fraîches et de fruits à chair blanche. En bouche, il est granuleux et frais, complexe et savoureux, avec une finition magnifique pour la classe et la persistance.

Pour être associé à la haute cuisine, stockez divinement un risotto aux truffes ou des portions raffinées de sushi.

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