Franciacorta DOCG Brut Rosé Corte alle Stelle

Qué tipo de vino es

El Franciacorta Brut Rosé de Corte alle Stelle se obtiene a partir de un equilibrado ensamblaje de Pinot Nero y Chardonnay. La vinificación sigue el riguroso Método Tradicional, lo que garantiza un estilo técnico y preciso. La vendimia temprana manual y la prolongada crianza en botella definen un perfil armonioso y una viva sofisticación, que ofrece una expresión nítida y medida, enriquecida por la evolución sobre lías.

Origen

Este vino nace en las colinas morrénicas de la Franciacorta, territorio que define la identidad profunda del espumoso. Esta configuración geológica moldea la estructura del producto y lo orienta hacia un rosé equilibrado. El paisaje, perfecto para la elaboración de espumosos, es la cuna ideal para vinos elaborados por segunda fermentación en botella, lo que resalta la tipicidad del territorio y la interacción entre la variedad y el entorno natural.

Elaboración

Las uvas de Pinot Nero y Chardonnay se cosechan tempranamente a mediados de agosto, se recolectan a mano y se colocan en cajas de madera. La vinificación comienza con una primera fermentación en frío en depósitos de acero para preservar la frescura aromática. La transformación se completa siguiendo el Método Tradicional, con una segunda fermentación y una crianza en botella durante veinticuatro meses. Este reposo sobre lías ofrece delicadas notas de panadería.

Notas de cata

En copa muestra un brillante color rosado pálido, realzado por vivos reflejos dorados. En nariz es delicado, con notas de frutos rojos que desembocan en un final dominado por la corteza de pan y la levadura, testigos del reposo sobre lías. En boca la entrada es envolvente, sostenida por una elegante salinidad y un desarrollo equilibrado. El equilibrio gustativo produce un trago limpio y dinámico donde frescura y suavidad se funden en perfecta armonía.

Maridajes

Su marcada versatilidad lo hace ideal para acompañar platos de mariscos y caviar, donde su viva salinidad equilibra las delicadas texturas marinas. Acompaña con elegancia preparaciones de pescado y realza los sabores yodados gracias a su frescura. Su excelente estructura gustativa permite combinarlo también al final de la comida, ya que marida con quesos finos y postres refinados. Es perfecto para completar un menú de mar, asegurando coherencia de sabores.

Cuándo servirlo

Es la opción ideal para acompañar comidas con sabores marinos, aportando equilibrio y armonía constante a la mesa. Su perfil maduro lo hace adecuado también para cerrar reuniones disfrutando selecciones de quesos y repostería. La etiqueta destaca por la representación de las constelaciones zodiacales de Piscis, Aries y Tauro, y ofrece un detalle visual atractivo durante el servicio en mesa. Su expresión madura garantiza una experiencia impecable.