Friuli Colli Orientali DOC Ràvost Merlot Riserva Giulio Locatelli Riserva 2014 Tenuta di Angoris

El Merlot Riserva Giulio Locatelli Ràvost nació en los viñedos de la finca Angoris, ubicada en el famoso DOC friulano de Colli Orientali.

Obtenido exclusivamente de uvas Merlot, vendimiadas en las últimas semanas de septiembre, el mosto permanece en contacto con los hollejos durante todo el tiempo que dure la fermentación alcohólica. Luego, el 80% del vino se coloca en recipientes de acero inoxidable, mientras que el 20% restante reposa durante 10 meses en tonelaje. Posteriormente, el producto reensamblado envejece en acero durante 2 meses y durante otros 8 meses en vidrio, antes de ser comercializado.

El Merlot Riserva Giulio Locatelli Ràvost tiene un impenetrable color rojo rubí. En nariz, las especias dominan el escenario, con ligeras notas ahumadas, enriquecidas por notas de frutos del bosque y etéreas que le dan al vino una gran personalidad. En boca es cálido y de buena estructura, con taninos bien suavizados y una excelente y persistente acidez.

Perfecto con caza y carnes rojas a la brasa, es ideal en combinación con primeros platos a base de salsa de jabalí.