Navarra DO Garnacha Blanca 2023 Viña Zorzal

La Garnacha Blanca de Viña Zorzal es un vino blanco producido en Corella, en el corazón de la Ribera Baja de Navarra, a partir de viñedos situados en las colinas en la frontera entre el valle del Ebro y las montañas Ibéricas. Los viñedos, cultivados en forma de arbusto, se encuentran a altitudes elevadas en suelos pedregosos, expresando al máximo el potencial de la variedad autóctona Garnacha Blanca. El proyecto nace del respeto a las tradiciones vitícolas locales y un compromiso firme con prácticas agrícolas sostenibles, fruto de la experiencia de dos generaciones de la familia Sanz.

La vinificación prevé una recolección manual durante las horas más frescas de la tarde, seguida de despalillado y maceración en frío para extraer el mosto flor tras varias horas de contacto con las pieles. La fermentación ocurre exclusivamente con levaduras indígenas. Al final, el vino envejece sobre las lías finas durante siete meses en contenedores Flextank y barricas, manteniendo intactas las características varietales y territoriales.

A la vista se presenta límpido, de color amarillo limón de intensidad media. En nariz se perciben aromas limpios y delicados de fruta de pulpa blanca y cítricos, como melocotón y albaricoque, con ligeras notas minerales. En el paladar es seco y fresco, con cuerpo medio y sabores coherentes con la nariz, enriquecidos por un final largo y equilibrado.

Ideal en combinación con platos de pescado al horno o carnes blancas en preparaciones ligeras.