Gattinara DOCG 2007 Vallana

Gattinara di Vallana proviene de viñedos ubicados en las espléndidas colinas del municipio de Vercelli, en el corazón de Gattinara DOCG.

Se obtiene con uva pura Nebbiolo, vendimiada a mano en los primeros diez días de octubre. La vinificación se realiza en cubas de hormigón, tras lo cual el vino madura durante 24 meses en grandes barricas de roble y se afina en botella un par de años más antes de salir al mercado.

Este Gattinara di Vallana es un vino con un color rojo granate de hermosa intensidad. En nariz ofrece un bouquet elegante, donde se alternan notas de tabaco y cuero con toques de regaliz, tierra húmeda y frutos rojos. En boca es suave y profundo, con taninos bien resueltos y un final agradablemente afrutado y estructurado.

Excelente para acompañar platos elaborados y carnes rojas, es ideal con caza y carnes a la brasa.