Gattinara DOCG 2007 Vallana

Gattinara di Vallana kommer från vingårdar som ligger på de vackra kullarna i Vercelli kommun, i hjärtat av DOCG Gattinara.

Det tillverkas med 100% Nebbiolo druvor som skördas för hand under de första tio dagarna av oktober. Vinifiering äger rum i cementfat, varefter vinet åldras under 24 månader i stora ekfat och åldras i flaska ytterligare ett par år innan det släpps ut på marknaden.

Denna Gattinara di Vallana är ett rött vin av granat med vacker intensitet. Nosen erbjuder en elegant bukett, där tobaksnoter och skinn växlar med antydningar av lakrits, våt jord och röda frukter. I munnen är den mild och djup, med väl upplösta tanniner och en behaglig fruktig och strukturerad finish.

Utmärkt att servera med utarbetade rätter och rött kött, det är idealiskt tillsammans med vilt och grillad kött.