Gavi DOCG 2014 La Raia

El Gavi di La Raia nace en viñedos ubicados en el municipio de Novi Ligure, en el corazón del Piamonte.

Se elabora exclusivamente con uvas Cortese, vendimiadas únicamente a mano durante la segunda quincena de septiembre. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 18 ° C durante 15-20 días. Posteriormente el vino envejece en los mismos recipientes durante 3-4 meses, antes de ser embotellado.

Este Gavi se caracteriza por un color amarillo pajizo con reflejos verdosos. La nariz se abre con delicados toques de fruta amarilla, enriquecidos por agradables aromas de flores blancas. En boca es vivo, agradablemente fresco y equilibrado, con un final ligero almendrado. El vino tiene una acidez fresca que amplifica su persistencia y potabilidad.

Perfecto para acompañar primeros platos y platos a base de pescado, es ideal en combinación con mariscos y mariscos.