Gavi DOCG 2014 La Raia

De Gavi di La Raia werd geboren in wijngaarden in de gemeente Novi Ligure, in het hart van Piemonte.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Cortese-druiven, die alleen in de tweede helft van september met de hand worden geoogst. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 18 ° C gedurende 15-20 dagen. Vervolgens rijpt de wijn 3-4 maanden in dezelfde containers, voordat hij wordt gebotteld.

Deze Gavi kenmerkt zich door een strogele kleur met groenachtige reflecties. De neus opent met delicate hints van geel fruit, verrijkt met aangename aroma's van witte bloemen. In de mond is het levendig, aangenaam fris en evenwichtig, met een lichte amandel finish. De wijn heeft een frisse zuurgraad die de persistentie en drinkbaarheid versterkt.

Perfect bij voorgerechten en visgerechten, ideaal in combinatie met schaaldieren en zeevruchten.