Gavi DOCG 2014 La Raia

Gavi di La Raia föddes i vingårdar i Novi Ligure kommun, i hjärtat av Piemonte.

Det produceras uteslutande med Cortese druvor som skördas endast för hand under andra halvan av september. Fermentering sker i rostfria tankar vid en kontrollerad temperatur på 18 ° C under 15-20 dagar. Därefter åldras vinet i samma behållare i 3-4 månader innan det tappas på flaska.

Denna Gavi kännetecknas av en halmgul färg med grönaktiga reflektioner. Näsan öppnas med fina antydningar av gul frukt, berikad med trevliga aromer av vita blommor. På gommen är den levande, behagligt färsk och balanserad, med en lätt mandelfinish. Vinet har en färsk surhet som förstärker dess uthållighet och drickbarhet.

Perfekt att följa med första rätter och fiskrätter, det är perfekt i kombination med skaldjur och skaldjur.