Greco di Tufo DOCG Vittorio 2007 Di Meo

El Greco di Tufo Vittorio de la bodega Di Meo proviene de un viñedo ubicado en una ladera empinada y soleada en el municipio de Montefusco, Avellino.

Se elabora únicamente con uvas Greco, vendimiadas manualmente en pequeñas cajas. A una corta maceración con los hollejos le sigue la fermentación en acero a temperatura controlada. El vino envejece durante al menos 36 meses, 18 de los cuales en acero y otros 18 en botella.

Vino de color amarillo dorado brillante, se abre en nariz con un refinado bouquet de cedro y manzana Renetta, enriquecido con notas de propóleo y pedernal. En boca es cálido y envolvente, agradablemente equilibrado y mineral.

Ideal para acompañar sushi y sashimi, se recomienda en combinación con risotto de calabaza y quesos de curado medio como el taleggio.