Haut-Médoc AOC 2016 Château Camino Salva

Château Camino Salva proviene de una estrecha franja de tierra que serpentea a lo largo del río Gironde, en la zona de producción de la denominación Haut-Médoc.

Ensamblaje de Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot, comienza su proceso de vinificación con una pre-fermentación en frío a 4 ° C durante 6-10 días. Sigue una lenta fermentación en acero por debajo de 26 ° C, con maceración de 15-28 días. Refina en parte en barricas de roble y en parte en depósitos de acero durante 10 meses.

A la vista tiene un color violeta oscuro casi como la tinta. En nariz, intensas referencias a frutos negros se combinan con agradables notas de cedro, tabaco y cuero. La entrada en boca es compleja y fresca, luego es suave y buena para beber.

Es excelente para acompañar todas las recetas de carnes rojas. Pruébalo con un guiso de venado.