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Detalles del producto
Descripción
Serpico es un Aglianico nacido en viñedos situados en el corazón de la DOC Irpinia.
Se produce exclusivamente con uvas Aglianico, cuidadosamente recolectadas y seleccionadas a mano. La fermentación se realiza, con maceración, en depósitos de acero durante unas 3-4 semanas. Posteriormente el vino envejece un mínimo de 18 meses en barricas de roble francés y toneles grandes de tostado medio, y finalmente otros 12 meses en botella, antes de salir al mercado.
Se caracteriza por un color rojo rubí. La nariz se abre con un complejo y afrutado ramo de cereza, especias dulces, regaliz, café y cacao. En sorbo es equilibrado, con taninos elegantes, que acompañan hacia un final mineral y persistente.
Perfecto para acompañar estofados de jabalí y nobles aves asadas, así como con quesos añejos.
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