Kamptal DAC Grüner Veltliner L&T 2016 Brundlmayer

El Grüner Veltliner de Brundlmayer proviene de viñedos ubicados en la zona de Langenlois de la Baja Austria. Bordeando el bosque, estos viñedos tienen suelos definidos por una formación rocosa de esquisto particular, llamada Gföhler Gneis, capaz de dar un rasgo mineral extraordinario a los vinos.

Está elaborado 100% con uvas de la variedad homónima. Tras la vendimia, que tiene lugar cuando la uva está completamente madura, el mosto obtenido se deja fermentar a bajas temperaturas. La crianza en grandes barricas de roble hace que este blanco esté listo para su comercialización.

A la vista tiene un color amarillo pajizo bastante profundo. Los aromas giran en notas cítricas afrutadas y notas florales blancas, un fondo de notas herbáceas que recuerdan las fragantes flores silvestres de la montaña. En boca muestra un buen equilibrio y una mineralidad rocosa muy fina y marcada. Se cierra en un final preciso y largo.

Perfecto con carnes blancas y platos de verduras, pero también con pescados. Su veta salada con delicadeza lo hace muy adecuado para acompañar platos a base de cerdo de la cocina tradicional austriaca y tirolesa del sur.