Kamptal DAC Grüner Veltliner L&T 2016 Brundlmayer

Brundlmayers Grüner Veltliner kommer från vingårdar i Langenlois-området i Niederösterreich. Dessa vingårdar gränsar till trädbevuxen mark och har mark som definieras av en speciell klippformation som kallas Gföhler Gneis, som kan ge viner ett extraordinärt mineraldrag.

Den består av 100% druvor av den homonyma sorten. Efter skörden, som äger rum när druvorna är helt mogna, lämnas det erhållna mustet att jäsa vid låga temperaturer. En mognad i stora ekfat gör denna vita redo för marknadsföring.

Vid synen har den en ganska intensiv halmgul färg. Aromaen sätter på citrusfrukter och på vita blommor, en bakgrund av örtartade tips som minns de doftande vilda bergens blommor. Smaken visar en bra balans och en mycket fin, markerad stenig mineralitet. Stängs i en exakt och lång finish.

Perfekt med vita kött- och grönsaksrätter, men också med fisk. Dess svaga ven med finess gör den mycket lämplig för att eskortera fläskrätter från traditionella österrikiska och södra tyrolska köket.