Kamptal DAC Grüner Veltliner L&T 2016 Brundlmayer

De Grüner Veltliner van Brundlmayer komt uit wijngaarden in het Langenlois-gebied van Neder-Oostenrijk. Grenzend aan bebost land, hebben deze wijngaarden bodems die worden bepaald door een bijzondere schist-rotsformatie genaamd Gföhler Gneis, die wijnen een buitengewone minerale eigenschap kan geven.

Het is samengesteld uit 100% druiven van de gelijknamige variëteit. Na de oogst, die plaatsvindt wanneer de druiven volledig rijp zijn, wordt de verkregen most bij lage temperaturen gefermenteerd. Een rijping in grote eikenhouten vaten maakt dit wit klaar voor marketing.

Op het oog heeft het een vrij intense strogele kleur. De aroma's zetten citrusfruitige tonen en witte bloemige tonen in, een achtergrond van kruidige hints die herinneren aan de geurige wilde bergbloei. De smaak vertoont een goede balans en een zeer fijne, gemarkeerde rotsachtige mineraliteit. Sluit met een nauwkeurige en lange afwerking.

Perfect bij wit vlees en groentegerechten, maar ook bij vis. Door zijn fijne ader met finesse is hij zeer geschikt voor het begeleiden van varkensvleesgerechten uit de traditionele Oostenrijkse en Zuid-Tiroolse keuken.