Langhe DOC Nebbiolo 2014 Cascina Carlot

El Langhe Nebbiolo de Cascina Carlot nace en viñedos ubicados en Coazzolo, en las colinas entre Monferrato y Langhe, en Piamonte.

Se elabora exclusivamente con uvas Nebbiolo, vendimiadas únicamente a mano. Tras el despalillado y estrujado, la uva fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante unos 10-12 días. Posteriormente el vino se afina en los mismos recipientes y durante 6 meses más en botella.

Este Nebbiolo se caracteriza por un color rojo rubí intenso con reflejos violáceos. La nariz se abre con un delicado bouquet de violetas, enriquecido por agradables notas especiadas. En boca es seco, agradablemente tánico y con un delicado final amargo.

Perfecto para acompañar carnes rojas y caza, es ideal en combinación con quesos curados.