Langhe DOC Nebbiolo 2014 Cascina Carlot

Langhe Nebbiolo från Cascina Carlot föddes i vingårdar belägna i Coazzolo, på kullarna mellan Monferrato och Langhe, i Piemonte.

Det produceras uteslutande med Nebbiolo-druvor som skördas endast för hand. Efter förstörelse och krossning fermenterar druvorna i rostfritt stålbehållare vid kontrollerad temperatur under cirka 10-12 dagar. Därefter åldras vinet i samma behållare och ytterligare 6 månader i flaskan.

Denna Nebbiolo kännetecknas av en intensiv rubinröd färg med violetta reflektioner. Nosen öppnar med en delikat bukett med violer, berikad med trevliga kryddig toner. På gommen är det torrt, behagligt garvbart och med en delikat bitter finish.

Perfekt för att följa rött kött och vilt, det är perfekt i kombination med åldriga ostar.