Langhe DOC Nebbiolo 2023 Beni di Batasiolo

Qué tipo de vino es

El Langhe Nebbiolo de Batasiolo es un vino tinto tranquilo, elaborado con uvas de Nebbiolo. En boca resulta fresco y con cuerpo, de persistencia moderada, con un perfil de fruta madura y especias. Un tinto accesible y versátil, ideal para el día a día.

De dónde procede

El vino lo elabora Batasiolo, bodega propiedad de la famiglia Dogliani, que desde hace más de cuatro décadas produce vino en las Langhe, en Piamonte. Aquí el Nebbiolo muestra un lado más accesible, ligado a su territorio de origen.

Cómo se elabora

Las uvas de Nebbiolo se despalillan y fermentan con maceración con los hollejos durante 10 días, en depósitos de acero con control de temperatura. Después, el vino envejece en barricas de roble de Eslavonia y en depósitos de acero inoxidable.

Notas de cata

A la vista presenta un rojo rubí intenso. En nariz ofrece aromas de fruta madura y especias. En boca es fresco y con cuerpo, con una persistencia moderada que lo hace agradable y fácil de beber.

Con qué acompañarlo

Marida bien con pasta al ragù y risottos, además de con carnes rojas y blancas. Su frescura acompaña platos contundentes sin hacerlos pesados.

Cuándo servirlo

Un tinto adecuado para cenas en familia y comidas conviviales a base de primeros platos y carne. Conviene servirlo en una copa amplia y dejarlo oxigenar unos minutos antes de beberlo, para que se abran los aromas de fruta y especias.