Fiche technique
Déclaration nutritionnelle
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Description
Le Langhe Nebbiolo est produit par l'entreprise Batasiolo, propriété de la famille Dogliani, qui élabore du vin dans les Langhe depuis plus de quarante ans.
Le vin est issu de raisins Nebbiolo en pureté, égrappés puis fermentés avec macération des peaux pendant 10 jours dans des cuves en acier à température contrôlée. Le vin vieillit ensuite dans des barriques en chêne de Slavonie et en cuves inox.
D'une couleur rouge rubis intense, il dévoile au nez des arômes de fruits mûrs et d'épices. En bouche, il est frais et corsé, avec une persistance agréable.
Parfait avec les pâtes au ragù, les risottos, les viandes rouges et blanches.