Listrac-Médoc AOC Château Clarke 2019 Baron Edmond de Rothschild

Qué tipo de vino es

Listrac-Médoc Château Clarke de Baron Edmond de Rothschild es un tinto de Listrac-Médoc, en el corazón de Burdeos, elaborado con uvas Merlot y Cabernet Sauvignon. Presenta una estructura sólida, un perfil complejo y taninos bien integrados. La fermentación tiene lugar en madera a temperatura controlada, y el vino envejece de 14 a 18 meses en barrica. Este proceso define un estilo clásico y decidido, adecuado para quienes buscan carácter definido y un perfil equilibrado.

Procedencia

El vino se elabora en Listrac-Médoc, una zona histórica de Burdeos.

Cómo se produce

Las uvas Merlot y Cabernet Sauvignon se recolectan y seleccionan exclusivamente a mano. La fermentación alcohólica se realiza en madera a temperatura controlada. El vino envejece entre 14 y 18 meses en barrica, lo que le confiere mayor complejidad aromática y taninos más suaves, manteniendo el equilibrio entre fruta y notas amaderadas.

Notas de cata

Muestra un intenso color rojo púrpura. En nariz destacan frutas rojas frescas como cereza y mora, con toques de cacao, vainilla y ligeras notas de regaliz. En boca es pleno y redondo, con taninos potentes pero bien integrados. El final es persistente, con recuerdos afrutados y un delicado matiz especiado que aporta profundidad.

Maridajes

Listrac-Médoc Château Clarke acompaña bien carnes rojas a la parrilla o guisadas gracias a su estructura y tanicidad. También marida con caza mayor (como el jabalí) y con quesos curados de pasta dura.

Cuándo servirlo

La crianza en barrica y su estructura permiten un envejecimiento medio. Se recomienda su consumo en los próximos años para apreciar la evolución de los taninos y del bouquet aromático. De joven, el vino es afrutado y vibrante, con energía y tensión; tras unos años en botella adquiere mayor suavidad y profundidad, adaptándose a diferentes ocasiones.