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Detalles del producto
Descripción
El Melibèo nació dentro de los viñedos de la empresa Santi, ubicada al sur del lago de Garda.
Este vino se elabora íntegramente con uvas Turbiana (Trebbiano di Lugana), vendimiadas y seleccionadas manualmente. Tras un suave prensado, el mosto fermenta a bajas temperaturas en depósitos de acero, siempre en reducción . Después de la fermentación, el vino permanece en contacto con sus propias levaduras hasta aproximadamente febrero, antes de ser embotellado.
El Melibèo di Santi tiene un color amarillo pajizo pálido. En nariz ofrece un primer aroma floral, combinado con notas de membrillo y cedro. En boca muestra una gran frescura y una excelente sapidez, con un final elegante con notas de frutas exóticas, que se desvanecen en una almendra ligeramente amarga.
Marida muy bien con pescados y carnes blancas.
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