Marche IGT Marinè 2012 Fontezoppa

Il Marinè nació en el espléndido entorno montañoso de la zona de Civitanova Marche, en los viñedos de Cantine Fontezoppa.

Este vino se elabora exclusivamente con uvas Sangiovese, seleccionadas y vendimiadas a mano. Tras una vinificación tinto clásica, el mosto se deja madurar en grandes barricas de roble francés durante unos 18 meses. El producto no se filtra ni se clarifica y finaliza el refinamiento en vidrio antes de su comercialización.

Marinè di Fontezoppa tiene un color rojo rubí muy profundo. En nariz muestra una notable elegancia y complejidad aromática, con notas afrutadas que son alcanzadas por especias dulces y hierbas aromáticas, con notas fúngicas muy persuasivas y un refinado aroma a trufa que emerge en el final. En boca muestra un buen cuerpo, con taninos sedosos y una nota mineral que acompaña hacia un final persistente y especiado.

Perfecto con importantes platos a base de carnes rojas, estofados y caza, incluso con plumas. Excelente con Sassoferrato pencianelle, un primer plato típico de la región de Marche.