Montefalco Sagrantino DOCG 2016 Antonelli

El Montefalco Sagrantino de Antonelli se levanta en las laderas de las colinas de Umbría, en el corazón del DOCG Montefalco Sagrantino.

Es el vino tradicional de Montefalco, elaborado exclusivamente con uvas Sagrantino, que se vendimia íntegramente a mano en la segunda semana de octubre. Después de llegar a los tanques de maceración por gravedad, el mosto fermenta sobre sus hollejos a una temperatura controlada de 25-28 ° C durante 25-40 días. Posteriormente se cría durante 24 meses entre barriles y barricas de roble, luego 12 meses en depósitos de hormigón y otros 12 meses en botella, antes de su comercialización.

Tiene un color rojo rubí intenso. En nariz se aprecian claras notas etéreas y frutales, entre las que destacan los cítricos y las cerezas, con toques de hierbas aromáticas como la menta y el orégano para completar el cuadro. En boca resulta un vino especialmente estructurado y persistente, con taninos bien integrados en la totalidad del paladar.

Perfecto para servir incluso después de 30 años en botella, acompaña muy bien a la parrilla y asados, sin desdeñar la caza y los quesos duros de larga crianza.