Navarra DO Corral de los Altos 2022 Viña Zorzal

Corral de los Altos es un vino que forma parte de la línea de Viña Zorzal dedicada a la expresión del terruño, proveniente de una sola parcela localizada en una meseta rocosa expuesta a los vientos del norte, conocidos como "cierzo". Este sitio destaca por sus características pedoclimáticas en comparación con la parcela sur, separada por vegetación autóctona en recuperación. El viñedo, que se extiende sobre 2,1 hectáreas y con plantas de 43 años, ofrece una expresión auténtica y distintiva de la Garnacha navarra.

El proceso de vinificación incluye fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable con levaduras indígenas, seguida de fermentación maloláctica y un envejecimiento de 9 meses en barricas de roble francés de segundo uso. El enfoque minimalista y respetuoso con la uva permite destacar el perfil varietal y el carácter del sitio original.

El vino presenta un color rubí de intensidad media y brillantez. En nariz destacan aromas frescos e intensos de frutas negras como mora y grosella negra, acompañados de notas de pimienta negra, cedro y matices terrosos. En boca es seco, fresco, con taninos suaves y cuerpo medio; emergen sabores de fruta negra, acentos minerales y un final persistente.

Se marida excelentemente con platos de caza, guisos, jamón curado y carnes rojas.