Nizza DOCG 2019 Francesco Iandolo

Nizza de Francesco Iandolo es un vino tinto piamontés que procede de la uva tinta autóctona Barbera, en Burio, en el municipio de Moasca y en Stella, en el municipio de Vaglio Serra. Los viñedos se encuentran a una altitud de 200 metros sobre el nivel del mar

Las uvas de Barbera se vendimian manualmente en la segunda quincena de septiembre. Las uvas se vinifican por separado. En primer lugar se someten a un suave despalillado, antes de ser vinificados en depósitos de acero a temperatura controlada durante 15-20 días, con bazuqueos y remontados diarios. A continuación, el vino envejece en grandes barricas de roble durante aprox. un año y luego en tanques de acero por aprox. 6 meses.

De color rojo rubí con reflejos violáceos, en nariz se expresa con aromas a rosas, fruta roja fresca y salvia. El sorbo está estructurado. Pleno y bastante sabroso, con buena persistencia.

Acompaña muy bien primeros platos con salsas de carne y platos a la parrilla.