Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC Noir 2014 Tenuta Mazzolino

El Pinot Noir de Oltrepò Pavese Noir de Tenuta Mazzolino nace en viñedos ubicados en el municipio de Corvino San Quirico, en la provincia de Pavía.

Se obtiene exclusivamente de clones de Pinot Noir importados de Borgoña, cuyas uvas se vendimian manualmente en cajas en la madurez adecuada, con selección de racimos perfectamente intactos y sanos. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable de forma cúbica a temperatura controlada durante 21 días. Tras una breve parada en acero, el vino envejece durante unos 12 meses en barricas de roble francés y otros 12 meses en botella, antes de su comercialización.

Tiene un color rojo rubí con reflejos anaranjados claros. La nariz se abre con elegantes aromas de pequeños frutos rojos, rosa de perro y cuero. En boca es amplio y rico, con un final agradablemente largo y persistente.

Perfecto para acompañar primeros platos con salsas de carne, este vino es ideal en combinación con asados y carnes guisadas.