Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC Noir 2014 Tenuta Mazzolino

Pinot Noir från Oltrepò Pavese Noir från Tenuta Mazzolino kommer från vingårdar belägna i kommunen Corvino San Quirico, i provinsen Pavia.

Det erhålls uteslutande från Pinot Noir-kloner som importeras från Bourgogne, vars druvor manuellt skördas i lådor med rätt mognad, med valet av perfekt intakta och friska klasar. Jäsning sker i kubikformade rostfria tankar vid kontrollerad temperatur under 21 dagar. Efter en kort period i stål åldras vinet i cirka 12 månader i franska ekbarriärer och ytterligare 12 månader på flaska innan det saluförs.

Den har en rubinröd färg med ljusorange reflektioner. Näsan öppnas med eleganta dofter av små röda frukter, hundros och läder. På gommen är den full och rik, med en behaglig lång och ihållande finish.

Perfekt för att följa första kurser med köttsåser. Det här vinet är perfekt i kombination med stek och kokt kött.