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Detalles del producto
Descripción
El Oltrenero Rosé es un vino espumoso Metodo Classico producido por Oltrenero en la región de Oltrepò Pavese. Realizado con uvas 100% Pinot Nero, representa una interpretación elegante y contemporánea del rosado espumante, fruto de una visión que valora el territorio y la identidad varietal.
Las uvas, recogidas manualmente en pequeñas cajas, se despalillan y se dejan macerar durante 6-8 horas para extraer delicadamente el color. Después de un prensado suave y la decantación estática, el mosto fermenta en acero durante unos 12 días. El vino base madura en acero hasta julio y posteriormente fermenta de nuevo en botella, donde afina sobre las lías durante al menos 36 meses, seguidos de 2 meses después de la degüelle.
A la vista se presenta con un rosa vivo con reflejos brillantes, enriquecido por un perlaje finísimo y una espuma persistente. El bouquet es fragante, con notas cítricas de mandarina y toques de pequeños frutos rojos como frambuesa, grosella y fresitas del bosque, con un elegante toque a corteza de pan. El sorbo es decidido, fresco y sabroso, con notas aromáticas coherentes con la nariz.
Ideal como aperitivo, se combina perfectamente con embutidos delicados, risottos, sopas de verduras, crustáceos y crudos de pescado.
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1 producto de Oltrenero
Oltrepò Pavese DOCG Metodo Classico Cuvée Brut Oltrenero
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