Product informatie
Omschrijving
De Cruasè Rosé van Oltrenero is een Metodo Classico mousserende wijn uit de regio Oltrepò Pavese, gemaakt van 100% Pinot Noir-druiven, met de hand geoogst in kleine kisten.
Na de handmatige oogst worden de druiven ontsteeld en gedurende 6-8 uur gemacereerd op de schillen om de kleur voorzichtig te extraheren, gevolgd door de gisting en rijping in de fles op de lie tot degorgeren.
Het presenteert zich met een helderroze kleur met briljante accenten, zeer fijne bubbels en een zachte en aanhoudende mousse. De neus onthult een geurige boeket met citrusnoten en hints van kleine rode vruchten. In de mond is het gedurfd, fris, gekenmerkt door een goede ziltigheid en een afdronk die de sensaties van het boeket herhaalt.
Het past prachtig bij fijne vleeswaren, schaaldieren en rauwe visgerechten of bij lichte gerechten zoals risotto's of groentesoepen.