Oltrepò Pavese Metodo Classico Brut Rosé Cruasé DOCG Oltrenero

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Tipo di vino
Spumante
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Aperitivi, Crostacei, Crudi di pesce, Risotti, Zuppe e minestre
Origine
Lombardia
Disponibilità
Disponibilità immediata
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premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
sa
Tre bicchieri
AIS
sa
Bibenda
sa
Luca Maroni
sa
93/99
Wine Enthusiast
sa
90/100
James Suckling
sa
90/100
nome completo
Oltrepò Pavese Metodo Classico Brut Rosé Cruasé DOCG Oltrenero
New
denominazione
Oltrepò Pavese
dosaggio
Brut
paese
Italia
regione
Lombardia
vitigno
Pinot Nero 100%
formato
0,75 L
aromi
Fragola selvatica, Lampone, Mandarino, Ribes
grado alcolico
12 %
temperatura
8-10 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,92 / 5
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Descrizione

L'Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero Rosé Brut Oltrenero Cruasé proviene da un singolo vigneto ubicato nel comune di Zenevredo, in provincia di Pavia.

È prodotto esclusivamente con uve Pinot Nero, raccolte e selezionate interamente a mano. Dopo una breve macerazione, la fermentazione si protrae per 12 giorni a 18°C, cui segue maturazione sulle fecce fini. La presa di spuma avviene per rifermentazione in bottiglia, secondo Metodo Classico, con affinamento di 36 mesi sui propri lieviti.

L'Oltrenero Cruasé della Tenuta Il Bosco è caratterizzato da un colore rosa vivace, da una spuma morbida e persistente, e da un perlage sottile. Al naso si contraddistingue per un bouquet fragrante, con note di mandarino, arricchite da sentori di lampone, ribes, fragole selvatiche e ricordi di crosta di pane nel finale. Il sapore è fresco e deciso, di ottima sapidità.

Ottimo aperitivo, si accompagna egregiamente con salumi pregiati, risotti e zuppe di verdura, crostacei e crudité di pesce.

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