Orcia DOC Belsedere 2009 Tenuta Belsedere

La Orcia Belsedere de Tenuta Belsedere nace en viñedos ubicados en las colinas de Siena, en el municipio de Trequanda de Siena.

Se elabora principalmente con uvas Sangiovese y con uvas Merlot y Cabernet Sauvignon, vendimiadas a mano entre finales de septiembre y principios de octubre. Tras una cuidadosa selección en el viñedo, la uva se fermenta con maceración en los hollejos durante unos 20 días a una temperatura controlada de 28 ° C. A continuación, el vino madura en barrica durante 6-8 meses y se afina en botella durante otros 3 meses antes de su comercialización.

Belsedere es un vino de color rojo rubí muy intenso. El bouquet es elegante y complejo y tiene evidentes notas de frutos del bosque. En boca es seco y de gran carácter, con buena estructura y un final largo y persistente.

Perfecto para acompañar carnes rojas, caza y caza, es ideal en combinación con quesos curados, como el Pecorino Toscano de Crete Senesi, y embutidos, en particular de Cinta Senese.