Orcia DOC Belsedere 2009 Tenuta Belsedere

L'Orcia Belsedere de Tenuta Belsedere est né dans des vignobles situés sur les collines siennoises, dans la municipalité siennoise de Trequanda.

Il est principalement produit à partir de raisins Sangiovese et de raisins Merlot et Cabernet Sauvignon, récoltés à la main entre fin septembre et début octobre. Après une sélection rigoureuse dans le vignoble, les raisins sont fermentés par macération sur les peaux pendant environ 20 jours à une température contrôlée de 28 ° C. Le vin vieillit ensuite en barriques pendant 6 à 8 mois et vieillit en bouteille pendant 3 mois avant d'être mis sur le marché.

Belsedere est un vin rouge rubis très intense. Le bouquet est élégant et complexe et a des notes évidentes de baies. En bouche, il est sec et plein de caractère, avec une bonne structure et une finale longue et persistante.

Parfait pour accompagner les viandes rouges, le gibier et le gibier, il est idéal en combinaison avec des fromages vieillis, tels que le Pecorino Toscano delle Crete Senesi, et des charcuteries, en particulier Cinta Senese.