Paestum IGT Bianco Palinuro 2016 San Salvatore

El Paestum Bianco Palinuro di San Salvatore nace en viñedos, cultivados orgánicamente, ubicados en el municipio de Stio, en la provincia de Salerno.

Se elabora con uvas Fiano, Greco y Falanghina, vendimiadas y seleccionadas exclusivamente a mano. Tras un suave prensado, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente el vino madura durante unos 8 meses en depósitos de acero y posteriormente en copa antes de ser comercializado.

Paestum Aglianico Jungano di San Salvatore se caracteriza por un color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos. La nariz se abre con un rico bouquet afrutado de manzana, pera, ciruela e higo, enriquecido por agradables notas florales y vegetales. En boca es fresco, suave y afrutado, con excelente mineralidad.

Perfecto para acompañar platos a base de pescado, es ideal en combinación con quesos de mediana curación.