Pfalz QbA Grosse Lage Riesling Trocken Forster Jesuitengarten GG 2014 Dr. von Bassermann - Jordan

El Riesling Trocken GG Forster Jesuitengarten proviene de la región alemana del Palatinado, precisamente en los alrededores de Forst.

Los viñedos de los que procede este 100% Riesling Renano se caracterizan por dar a sus vinos una gran complejidad. Las rocas de grava, arcilla, caliza y basalto definen los suelos de los viñedos de la zona, que dejan una peculiar huella mineral en la uva. La cosecha se realiza ingresando al campo varias veces para seleccionar y recolectar los racimos. Tras el prensado, el mosto se deja fermentar por acción de las levaduras autóctonas presentes de forma natural en los hollejos. Permanece en acero en contacto con sus propias levaduras durante algún tiempo y finalmente se embotella.

De color amarillo pajizo, tiene un bouquet de aromas que se desvanecen en los rasgos cítricos de pomelo, limón, cedro y los más dulces de melocotón y albaricoque; una ligera nota herbácea se integra en un fondo mineral. El gusto confirma la personalidad olfativa; el cuerpo es pleno y fino, marcado por una agradable sapidez. La previsión de crianza en botella alcanza los 15 años.

Perfecto para acompañar un guiso de ternera con patatas.