Pfalz QbA Grosse Lage Riesling Trocken Forster Jesuitengarten GG 2014 Dr. von Bassermann - Jordan

De Riesling Trocken GG Forster Jesuitengarten komt uit de Duitse regio van de Palts, precies in de omgeving van Forst.

De wijngaarden waaruit deze Riesling Renano in puurheid afkomstig is, staan erom bekend dat ze hun wijnen een grote complexiteit kunnen geven. Grind, klei, kalksteen en basaltstenen bepalen de bodem van de lokale wijngaarden, die een eigenaardig mineraalspoor achterlaten in de druiven. De oogst vindt plaats door meerdere keren het veld in te gaan om de trossen te selecteren en op te halen. Na het persen wordt de most gefermenteerd door de inheemse gisten die van nature op de schil aanwezig zijn. Het blijft enige tijd in staal in contact met zijn gisten en wordt uiteindelijk gebotteld.

Strogeel, het heeft een boeket van aroma's die vervagen op de citrusvruchten van grapefruit, citroen, ceder en de zoetere van perzik en abrikoos; een lichte kruidachtige toon is geïntegreerd in een minerale achtergrond. De smaak bevestigt de reukpersoonlijkheid; het lichaam is vol en fijn, gekenmerkt door een mooie smaak. De prognose van verfijning in de fles bedraagt 15 jaar.

Perfect bij een kalfsstoofpotje met aardappelen.