Primitivo di Manduria DOC Il Morante 2020 La Pruina

El Morante de la empresa La Pruina es una espléndida expresión de Primitivo di Manduria que resulta de la producción de uvas ricas en color y aromas en el corazón de Salento. La palabra "florecer" se refiere al polvo ligero que se forma naturalmente en la piel de las uvas, particularmente evidente en las vides más viejas.

La vendimia se realiza en un período ligeramente tardío que permite la perfecta maduración de los racimos. Tras la fermentación alcohólica, el vino envejece durante al menos 12 meses en barricas de roble francés de primer paso.

Tiene un color rojo rubí brillante que tiende al granate. En nariz dibuja una imagen sensorial que resalta de inmediato las notas de pequeñas bayas y flores rojas, con una especia oriental que hace que la experiencia sea más contundente y compleja en nariz. En boca entra con su calidez pero también con mucha fruta, nunca dominada gracias a un sabio uso de la madera. Golpea por la suavidad y el encanto, pero también por el cuerpo y la sedosidad.

Recomendado en combinación con un bistec a la parrilla, combina bien con una fuente de quesos curados.