Primitivo di Manduria DOC 2019 Masseria Ficarigna

El Primitivo di Manduria de Masseria Ficarigna nació del amor por la tierra de Salento y de la intención de valorizarla a partir de sus vinos. El nombre de la bodega está inspirado en uno de los frutos emblemáticos de la región, como es la tuna, originaria de México. La serpiente representada en la etiqueta recuerda una antigua leyenda azteca según la cual los nómadas del norte interrumpían su viaje cuando se encontraban con una planta de tuna que brotaba de la hendidura de una roca con un águila alimentándose de una serpiente encima.

Primitivo en pureza, cuya vendimia se realiza a finales de septiembre. La fermentación se realiza con maceración termocontrolada. Sigue la crianza en barricas de roble de tostado medio durante 4 meses.

En copa presenta un intenso color rojo rubí. La nariz se abre sobre aromas intensos y complejos de fruta roja madura, entre los que destacan la cereza y la frambuesa, en equilibrada fusión con notas tostadas y amargas de cacao. En boca es seco, cálido, suave y persistente, con un fiel retorno de las sensaciones percibidas en nariz.

Excelente con carnes a la parrilla y quesos duros. Pruébalo en combinación con castañas.