Primitivo di Manduria DOC Villa Santera 2016 Leone de Castris

Villa Santera proviene de los viñedos de la famosa empresa Leone De Castris, ubicada en las costas orientales de Puglia, en el corazón del DOC Primitivo di Manduria.

Este vino se produce íntegramente con uvas Primitivo di Manduria, recolectadas en los primeros diez días de septiembre. La maceración y fermentación se realiza a una temperatura de unos 20-22 ° C, seguida de una crianza en barrica durante al menos 6 meses y otros 3 meses en botella, antes de su comercialización.

Tiene un color rojo oscuro, con rasgos violáceos. La nariz se abre con intensos aromas de ciruela y guindas, enriquecidos con notas especiadas de jengibre y vainilla. En boca es cálido, con cuerpo y dotado de una sedosidad general muy agradable.

Para consumir en los primeros 5 años de vida, este Primitivo puro es excelente para acompañar carnes a la brasa, primeros platos bien elaborados y quesos curados.