Product informatie
Primitivo di Manduria DOC Villa Santera 2016 Leone de Castris
Omschrijving
Villa Santera is geboren uit de wijngaarden van het beroemde bedrijf Leone De Castris, gelegen aan de oostkust van Puglia, in het hart van de DOC Primitivo di Manduria.
Deze wijn wordt volledig geproduceerd met Primitivo di Manduria-druiven, geoogst in de eerste tien dagen van september. Maceratie en fermentatie vinden plaats bij een temperatuur van ongeveer 20-22 ° C, gevolgd door rijping op vat voor ten minste 6 maanden en nog eens 3 maanden op fles, voordat ze op de markt worden gebracht.
Het heeft een donkerrode kleur, met paarse eigenschappen. De neus opent met intense aroma's van pruimen en zure kersen, verrijkt met pittige tonen van gember en vanille. In de mond is het warm, vol en heeft het een zeer aangename algemene zijdezachtheid.
Deze pure Primitivo kan binnen de eerste 5 levensjaren worden geconsumeerd en is uitstekend te combineren met gegrild vlees, goed bereide voorgerechten en oude kazen.