Puglia IGT Tre di Tre 2023 Lupo Meraviglia

Qué tipo de vino es

Tre di Tre di Lupo Meraviglia es un tinto de Apulia elaborado con uvas Primitivo, Aglianico y Negroamaro. Sobresale por su estructura y concentración, con un carácter afrutado y una trama tánica sedosa. La vinificación mediante sangrado extrae al máximo los compuestos de los hollejos para asegurar la intensidad. La crianza define un estilo maduro en el que las notas especiadas equilibran el paladar.

De dónde proviene

Las raíces de este tinto se hunden en Apulia y encuentran expresión en el Salento. El fuerte vínculo con Lecce se percibe en la etiqueta, que retrata el icónico escudo de la ciudad con un lobo y una encina, cerca de una masseria. Esta clara huella geográfica da vida a un vino con un carácter intenso y reconocible. El territorio realza la combinación de estas tres variedades locales y da lugar a un coupage armonioso en el que la identidad regional destaca con fuerza.

Cómo se produce

La elaboración recurre al método del sangrado, una antigua práctica destinada a potenciar la extracción fenólica. Tras el prensado de Primitivo, Aglianico y Negroamaro, el mosto en contacto con los hollejos se separa parcialmente para concentrar materia y color en el líquido principal. Un adecuado crianza en bodega suaviza los contornos y define el perfil aromático. El proceso aporta solidez y da lugar a un vino de estructura robusta.

Notas de cata

A la vista presenta un color rojo rubí intenso, señal de gran concentración. En nariz ofrece aromas de fruta madura y mermelada, acompañados por agradables notas dulces y especiadas. En boca es estructurado y carnoso, en consonancia con el perfil aromático. La degustación está sostenida por taninos sedosos perfectamente integrados, para culminar en un final armónico, largo y de gran equilibrio.

Con qué maridar

Su marcada estructura lo convierte en el acompañante perfecto para primeros platos sabrosos, ya que armoniza muy bien con salsas ricas. Encuentra su mejor pareja junto a carnes rojas guisadas, capaces de resaltar su perfil especiado. La textura tánica fina realza cualquier asado, como una ternera enriquecida con su propio jugo. Las notas frutales se potencian con la intensidad de recetas contundentes y ofrecen un maridaje pleno y satisfactorio.

Cuándo servirlo

Este coupage es excelente para acompañar comidas abundantes y en buena compañía. Marida con soltura recetas intensas y segundos asados gracias a su sorbo compacto y tanino pulido. La crianza le otorga un perfil aromático ya accesible, pero para disfrutarlo plenamente se aconseja servirlo en copas amplias. Una oxigenación previa adecuada ayuda a desplegar las notas especiadas y afrutadas, asegurando así una experiencia de cata intensa, clara y siempre satisfactoria.