Puglia IGT Tre di Tre 2023 Lupo Meraviglia

Vilken typ av vin är det

Tre di Tre di Lupo Meraviglia är ett rött vin från Apulien gjort på Primitivo, Aglianico och Negroamaro. Vinet utmärks av en strukturerad och koncentrerad karaktär, med fruktig profil och silkeslen tanninstruktur. Vinifiering med saignée-metoden maximerar extraktion från skalen för att säkerställa intensitet. Lagringen leder fram till en mogen stil där kryddiga toner balanserar smaken.

Varifrån kommer vinet

Detta röda vin har sitt ursprung i Apulien och tar uttryck i Salento. Den starka kopplingen till Lecce syns på etiketten, som pryds av stadens ikoniska vapen med en varg och en stenek nära en lantgård. Den tydliga geografiska identiteten formar ett vin med intensiv och igenkännbar karaktär. Området lyfter fram kombinationen av de tre lokala druvsorterna och skapar en harmonisk blandning där den regionala identiteten träder fram tydligt.

Hur produceras vinet

Tillverkningen bygger på saignée-metoden, en gammal teknik som syftar till att öka den fenoliska extraktionen. Efter pressning av Primitivo, Aglianico och Negroamaro får musten ligga ihop med skalen och separeras delvis för att koncentrera ämnen och färg i den huvudsakliga vätskan. Därefter sker noggrann lagring i källare, vilket förfinar konturerna och formar aromprofilen. Metoden ger struktur och resulterar i ett vin med solid grund.

Smaknoter

Färgen är intensiv rubinröd, vilket signalerar hög koncentration. Doften bjuder på toner av mogen frukt och sylt tillsammans med trevliga inslag av sötma och kryddor. Smaken är strukturerad och fyllig och speglar doftintrycken. Silkeslena tanniner smälter sömlöst in i helheten och avslutet är harmoniskt, långt och med stor elegans.

Kombination med mat

Den kraftiga strukturen gör vinet till en perfekt partner till smakrika pastarätter, då det klarar av rika såser. Det passar även utmärkt till gryträtter på rött kött, där vinets kryddighet kommer till sin rätt. Den fina tanninstrukturen ger elegans till rostade rätter såsom oxkött med sin smakrika steksky. De fruktiga tonerna lyfter intensiteten i kraftfulla maträtter och bjuder på en fulländad och tillfredsställande kombination.

När servera vinet

Denna blend är utmärkt när man vill bjuda på matrika och sociala måltider. Vinet matchar lätt kraftiga rätter och rostade huvudrätter tack vare sin täta struktur och mjuka tanniner. Genom lagringen har vinet redan en tillgänglig aromprofil, men för bästa upplevelse rekommenderas att servera i stora glas. En kontrollerad luftning främjar utvecklingen av de kryddiga och fruktiga tonerna och ger en kraftfull, nyanserad och alltid njutbar vinupplevelse.