Ribolla Gialla Brut Le Contesse

Ribolla Gialla Brut Le Contesse procede de viñedos situados en el noroeste de Friuli a una altitud de 120-150 metros sobre el nivel del mar, sobre suelos pedregosos.

Tras la vendimia, la uva se somete a un suave prensado y fermentación a temperatura controlada. La segunda fermentación se realiza en autoclave según los cánones del método Charmat, con una crianza de unos meses sobre las lías nobles.

Tiene un color límpido iluminado por un brillante color amarillo pajizo, acompañado de una espuma suave y abundante, con un perlaje fino y persistente. En nariz desprende notas de manzana verde y flores blancas junto con agradables recuerdos especiados. En boca es fresco y mineral, con buena estructura y complejidad.

Perfecto para acompañar aperitivos, carnes blancas y platos a base de pescado y cocina vegetariana.