Rioja DOCa Viñedos de Ábalos Lindes 2020 Remelluri

La línea Lindes de Remelluri nació de la intuición de Telmo Rodríguez de explorar y valorar los pueblos que limitan con la histórica finca de Remelluri, en la Rioja Alavesa. Cada vino de la gama representa un solo pueblo, destacando sus especificidades geológicas y climáticas. Viñedos de Ábalos es un vino tinto de las seis etiquetas de esta colección territorial, obtenido a partir de una mezcla de variedades de uva autóctonas: Tempranillo, Graciano, Garnacha y otras variedades tintas. Las uvas proceden de viñedos situados entre 494 y 528 metros de altitud, en suelos de margas arcillo-calcáreas, con cepas de entre 40 y 90 años cultivadas según prácticas biodinámicas.

La vinificación se realiza mediante fermentación espontánea en acero inoxidable utilizando levaduras indígenas, seguida de fermentación maloláctica y una crianza de 12 meses en barricas de roble francés de varios tamaños y edades. Este proceso realza la pureza varietal y la expresión del terruño, manteniendo un equilibrio entre estructura y frescura.

En nariz se perciben aromas vibrantes de fresas, cerezas y un ramo de violetas, enriquecidos con un sutil toque balsámico que aporta frescura. En boca, revela una estructura sólida y elegante, donde la mineralidad asume un papel central, ofreciendo una textura rica y una persistencia que invita a seguir disfrutando de su complejidad.

Ideal para maridar con quesos curados, carnes rojas o embutidos.