Russian River Valley AVA Chardonnay One-Sixteen 2021 Kosta Browne

El Chardonnay One-Sixteen de Kosta Browne proviene de las zonas más frescas del valle de Russian River, donde la influencia marina procedente de la costa del Pacífico garantiza noches frescas y maduraciones lentas y progresivas. Los viñedos seleccionados, incluidos Winner's Circle, Zio Tony Ranch y Ritchie, se benefician de estas condiciones ideales que permiten obtener una fruta con aromas intensamente definidos, reflejando la pureza y el equilibrio del terruño.

Las uvas se prensan enteras y fermentan espontáneamente con levaduras autóctonas tanto en la fermentación alcohólica como en la maloláctica, para resaltar la complejidad del vino. La fermentación se realiza principalmente en barricas y en foudre. La crianza continúa durante 14 meses en barricas de roble francés nuevas, con una pequeña parte en roble austríaco, y posteriormente durante seis meses en acero inoxidable para proporcionar mayor equilibrio y frescura.

En nariz se abre con intensos aromas de mango fresco, cáscara de limón confitada y brioche tostado. En boca se revela sorprendentemente equilibrado, con una estructura refinada, acidez vibrante y una textura ligera en el final.

Se acompaña magníficamente con platos de pescado a la parrilla o mariscos con salsas ligeras.