Russian River Valley AVA Chardonnay One-Sixteen 2021 Kosta Browne

De Chardonnay One-Sixteen van Kosta Browne komt uit de koelere gebieden van de Russian River Valley, waar de maritieme invloed van de Pacifische kust zorgt voor koele nachten en een langzame, geleidelijke rijping. De geselecteerde wijngaarden, waaronder Winner's Circle, Zio Tony Ranch en Ritchie, profiteren van deze ideale omstandigheden die zorgen voor fruit met intens gedefinieerde aroma's, die de zuiverheid en balans van het terroir weerspiegelen.

De druiven worden in hun geheel geperst en spontaan vergist met inheemse gisten, zowel in alcoholische als malolactische gisting, om de complexiteit van de wijn te vergroten. De gisting vindt voornamelijk plaats in vaten en foudre. De rijping gaat 14 maanden verder in nieuwe Franse eiken vaten, met een klein deel in Oostenrijkse eik, en vervolgens zes maanden in roestvrij staal om meer balans en frisheid te geven.

In de neus opent het met intense aroma's van verse mango, gekonfijte citroenschil en geroosterde brioche. In de mond blijkt het verrassend gebalanceerd, met een verfijnde structuur, levendige zuurgraad en een lichte afdronk.

Het past prachtig bij gegrilde visgerechten of schaaldieren met lichte sauzen.