Salento IGT Negroamaro Ichore 2011 Miali

Salento Negroamaro Ichore di Miali nace en viñedos ubicados en la parte norte de Salento.

Se elabora con uva 100% Negroamaro, vendimiada íntegramente a mano. Después de la fermentación tradicional en depósitos de acero a temperatura controlada, el vino permanece a afinar durante 8 meses en tonelaje viejo, antes de ser embotellado.

El Ichore di Miali tiene un color rojo intenso. La nariz se abre con notas afrutadas de mora y ciruela, acompañadas de notas especiadas de pimienta negra y enebro. En boca es envolvente, amplio y estructurado, con taninos suaves.

Perfecto para acompañar asados y carnes braseadas, este vino es ideal en combinación con caza